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百年經典歐風餅乾





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能夠流傳百年而不敗的歐風古典餅乾，正是其經典美味的證明。

樸實而簡單、不需要過多華麗的裝飾，更能突顯出餅乾的原味。

只要透過烘焙，就能進入上品的生活風格，以享受簡單而高雅的下午茶時光。


◎紅茶ｘ白巧克力ｘ榛果的螺旋沙布列餅乾──將餡料包捲在中心的沙布列餅乾一口咬下，就會散發出茶香、堅果香以及白巧克力圓潤感的多層次風味，就像是法式的組合搭配，有著高雅溫和的味道。

◎西班牙傳統烤餅──因為將使用的麵粉事先和杏仁粉混合烘烤過，接著在烘烤完成的餅乾上撒入大量綿密的細砂糖，才能做出入口即化的口感，這就是西班牙傳說中「會招來幸福」的餅乾。

◎原味手指餅乾──將以蛋白霜為基底所做成的麵糊，擠出細長的條狀，因外觀有如貴婦細小嫩白的手指，而得其名。在享用這餅乾的同時，頓時感覺也像貴婦一樣高雅起來了！若再抹入喜歡的果醬，做成夾心，就能完成更有口感精緻小點。

◎蘇格蘭奶油酥餅──蘇格蘭的傳統招牌糕點，鬆軟而酥脆的口感，充滿了奶油的香氣，和濃郁的奶茶搭配，是一款最適合做為午後片刻休息的療癒茶點。

這些都是透過東京洋菓子工房的細心提點，讓餅乾升級成高雅的午茶甜點，

以純樸天然的味蕾藝術、成就出精緻細膩的無窮美味。

本書特色

★經典不敗才當道：與一般餅乾烘焙書不同，這裡滿載起源悠久的百年經典歐風餅乾，沒有過多華麗的裝飾，樸實而美味，正是其魅力所在！

★作法詳盡好上手：每篇的餅乾食譜，均以製作麵糰、塑形、烘烤等三大方向來描述解說，也附有清晰的步驟圖供讀者對照參考，讓餅乾的作法更淺顯易懂！

★貼心實用小標示：每種的餅乾食譜上，都標示有保存的方法及期限，也在部分的餅乾食譜上，標示有建議的變化方法，讓你更能活用掌握自己做出來的餅乾！



新聞分享



宋達民和洪百榕結婚14年，育有1子1女寶弟和寶妹，夫妻倆時常在臉書分享育兒和生活趣事，深受大批粉絲喜愛。今（31）晚宋達民給了粉絲一個大驚喜，他在臉書貼書一張驗孕棒的照片，大喊「我又要當爸爸了」！

宋達民在臉書表示，「我們一直在想要怎麼告訴大家這個好消息...結果決定不用拐彎抹角，我又要當爸爸了！」還搞笑要大家叫他「一尾活龍」，夫妻倆也幫第3個孩子取名為「乖寶」。不少粉絲收到這個好消息後紛紛留言恭喜他們，只是37歲的洪百榕已經是高齡產婦了，許多媽媽也提醒她要多注意飲食，照顧好身體。



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