四季精緻造型壽司





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本書透過日本料理暨壽司名店「丸萬」的老闆─青山修治，介紹各式各樣的壽司製作技術。內容以壽司的百變造型為主，配合一年四季的自然風物及各節令慶典，製作出千變萬化的造型壽司。

本書總共分為五大單元，以大自然的花草造型、動物造型、日本年中節慶象徵物造型、精緻造型、風物詩象徵物造型等，製作出各種不同的壽司。書中備有詳盡的圖解步驟，由名師親自指導，學作造型壽司絕非難事。

作者簡介

青山修治

1947年出生於滋賀縣守山市。大津市立中學畢業後，前往京都金閣寺旁的一家京都料理店，研習懷石料理及關西壽司的製作技巧。24歲自行創業，成立「丸萬」日本料理及壽司店。爾後，認識了岐阜縣多治見市的「處」店主中島英彰，也習得了江戶前握壽司的製作技巧。從1976年起，陸續榮獲日本全國壽司大賽的各項殊榮，並擔任數屆大賽評審。



新聞分享



德國一名男子羅舒斯基(Erik Roschetsky)因家中車庫忘了上鎖，竟遭人闖入「車震」，引擎蓋明顯凹陷，右後照鏡也不翼而飛，更發現大片殘留精液，害車主花了將近12萬台幣修車，並決定懸賞約新台幣4萬元，希望能早日抓到兇手。

本月初，當地舉行狂歡節，羅舒斯基為了怕車子被酒醉的人破壞，而將車子開進自家車庫停放，沒想到竟然忘記上鎖，結果疑似被一對男女闖入大玩「車震」，引擎蓋明顯凹陷，右側的後照鏡也不見了，更發現有大片殘留的精液。

羅舒斯基發現後趕緊報警處理，希望能夠早日捉到兇手，並決定懸賞約新台幣4萬元，請大家能夠協助搜尋。



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